丝瓜油面筋

很多人虽然是很喜欢吃丝瓜油面筋,可是对于这道菜的制作过程却怎么也把握不好,结实,导致做出来的味道也是千差万别,为了能够尝到味美可口的丝瓜油面筋,我总结了几点做这道菜的注意事项供大家参考,以便大家对于丝瓜油面筋制作注意事项有个很好的了解,接下来我就为大家介绍一下吧。

1、制作流程:将丝瓜切滚刀块,胡萝卜切片,辣椒姜切丝,蒜拍碎,锅里放油,炒香姜蒜红辣椒,放入丝瓜,胡萝卜,炒均,放三汤勺高汤,没有就用鸡精兑水,放入油面筋,翻匀,油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

2、丝瓜在铁锅里炒,变黑的概率特别高,所以换个不粘锅试试看。

3、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,相遇高温颜色容易变黑。所以,别大火快炒,因为咱家里没有饭店那么那么好的火,爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看!

4、盐不要放早,丝瓜本来就很清新,盐味小点吃起来更爽口,所以晚一会放盐比较好。

综上所述的四点内容,就是对于丝瓜油面筋制作注意事项这个问题的介绍,估计大家在了解上述所讲的四点内容后,对丝瓜油面筋制作注意事项也已经有了很好的了解。为了没吃到口味地道的丝瓜油面筋,我们一定要多多学习烹饪这道菜的技术。

 
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